1 серпня за новим календарем відзначатимуть свято Маковія – перший Спас. Що треба і не можна робити на свято

Після переходу ПЦУ на новоюліанський календар щороку 1 серпня (раніше – 14 серпня) православні відзначають свято Винесення чесних древ животворчого Хреста Господнього, відоме в народі як Маковія, або ж Перший Медовий Спас.

Цей день є важливою подією в церковному календарі, під час якої за традицією освячують мед нового врожаю, мак та воду. Також до храмів приносять “маковійчики” – букети з польових квітів із дозрілими маковими головками.

Маковія – це народна назва свята, що в церковному календарі відзначається як День вшанування пам’яті сімох мучеників Маккавеєвих. Своє спільне ім’я мученики отримали від слова “маккавет”, яке з івриту перекладається як “молот”. Юда Маккавей був одним з головних лідерів повстання проти язичництва в часи еллінізації юдейського народу і повів за собою людей, які чинили спротив.

Сім святих мучеників Маккавейських за відмову порушити Закон Божий були страчені за наказом сирійського царя Антіоха Епіфана. Їх мученицька смерть є важливою частиною історії Макавейського повстання та святкується у православній та католицькій церквах.

У Церкві зазначають, ім’я мучеників Маккавеєвих лише фонетично подібне до народної назви свята Маковія (Маковея), тобто “віяти мак”. Проте традиційно голівку маку додавали до букетів “маковійчиків” з запашних домашніх та лугових квітів: чебрецю, чорнобривців, настурції, м’яти, волошки, полину, буркуну, звіробою, безсмертника та інших трав. Згідно з народною традицією крім коробочок дозрілого в такому букеті бути 17 трав і квітів. Маковійчики освячували у цей день у церкві разом з медом нового врожаю, який вважався символом багатства і процвітання, фруктами та ягодами, які вже дозріли до цього часу, хлібом та пісною випічкою.

Проте деякі продукти цього дня заборонено нести до церкви. На Маковія не можна святити в церкві алкогольні напої (як горілку, так і вино), скоромну їжу (м’ясні продукти, молочні, яйця, рибу, сало), матеріальні цінності (прикраси, гроші), консервацію, екзотичні та несезонні фрукти.

Крім того, на Медовий Спас є й інші заборони, на дотриманні яких наполягають як православна церква, так і народні традиції. Зокрема на Маковія, як і на будь-яке велике церковне свято, не можна:

• сваритися і злитися;
• ображати інших або допускати образи на свою адресу;
• лихословити;
• прибирати в будинку;
• вишивати, шити, в’язати;
• займатись важкою фізичною справою,
• влаштовувати гучні застілля;
• вживати спиртне.

Також 1 серпня починається Успенський піст, який вважався найприємнішим і найлегшим, тому що основу пісного столу становлять молода картопля, гриби, і в цю пору дозрівають овочі та фрукти.

Згідно з церковним статутом, у дні Успенського посту суворість трапези така ж, як і у Великий піст, тобто з раціону виключаються м’ясні, молочні продукти і яйця, а риба дозволяється тільки у свято Преображення (6 серпня).

Згідно з деякими монастирськими статутами пропонується:

• по понеділках, середах та п’ятницях — вживання лише невареної (сухої) їжі;
• по вівторках та четвергах — варена (гаряча) їжа без олії;
• по суботах та неділях допускаються вживання гарячої їжі з олію і вином.

З нагоди свята українці часто готують різноманітні страви з медом та маком, зокрема макові пироги, млинці з маком та медом. Саме через цю традицію попит на мед і мак зростає напередодні свята, що впливає на ціни.

Сезон меду 2025 виявився несприятливим для бджолярів через погодні умові, і це також позначилося на вартості головного святкового смаколика.

Ціни на мед

Скорочення обсягів збору меду прямо впливає на його вартість. Втім ціни різняться залежно від регіону, сорту та місця продажу.

У супермаркетах мед коштує:

Varus:

• Мед із різнотрав’я (1 кг) – 203,7 грн
• Квітковий літній (350 г) – 99,1 грн
• Соняшниковий мед (250 г) – 84,5 грн
• Акацієвий (250 г) – 129,9 грн

У мережі АТБ ціни на мед наступні:

• липовий мед (500 г) – 113,5 грн
• гречаний (250 г) – 61,9 грн
• акацієвий мед (250 г) – 65,7 грн
• мед із різнотрав’я (900 г) – 163,7 грн

У супермаркетах мережі Сільпо ціни на мед напередодні свята:

• різнотрав’я (400 г) – від 99 грн
• липовий мед (400 г) – 114 грн
• акацієвий (400 г) – 159 грн
• соняшниковий (250 г) – 81,99 грн

Мед можна купити і на сезонних ярмарках безпосередньо у пасічників, і на ринках. Також виробники продають свою продукцію в онлайн-магазинах та на сторінках власних соцмереж:

• Ціни на перший травневий мед в середньому стартують від 100 грн за баночку 200 мл до 500 грн за 1 літр.
• Акацієвий мед пасічники продають за ціною від 120 грн за 200 мл до 600 грн за 1 літр.
• Липовий мед – від 100 грн (200 мл) до 400 грн (1 л).
• Гречаний мед коштує від 100 грн (200 мл) до 400 грн (1 л).

Що з урожаєм меду в цьому році

Цьогоріч українські бджолярі повідомляють про суттєве зниження врожаю меду. У багатьох регіонах країни перший медозбір був слабким. Причиною стали сильні весняні заморозки, затяжне похолодання, дощі з градом і подальша аномальна спека.

Як розповіли РБК-Україна власники пасіки на Київщині, через заморозки постраждало цвітіння. Після цього низькі температури завадили рослинам виділяти нектар, а дощі змили цвіт акації. У результаті – обсяг зібраного меду виявився значно меншим.

Якщо у попередні роки у липні викачували в середньому 20 бочок меду, цьогоріч зібрали лише 3 бочки.

Ціни на мак і макову начинку

На свято Маковія зростає попит не тільки на мед, а й на мак. Його купують як у вигляді сухого насіння, так і готової макової начинки. Особливо популярні фабричні начинки із цукатами та родзинками.

Вартість макової начинки по супермаркетах становить від 84,9 грн у Varus за баночку 380 г, у Сільпо макова начинка “Премія” із родзинками та цукатами обійдеться в 99,9 грн (400 г), 0,5 кг солодкої макової начинки Santa Vita коштуватиме 124 грн.

Ціни на сухий мак у пакуванні 125 г: від 27,90 грн (АТБ), упаковка вагою 150 г коштуватиме близько 31 грн, 200 г – від 55 грн.

Готові начинки зручні для швидкого приготування випічки. Їх можна використовувати одразу – без додаткового запарювання або подрібнення. Тоді як сухий мак частіше купують для самостійного приготування начинки, змішуючи з цукром чи медом.