Без м’яса на старті тижня. Що таке meat free monday та як ініціатива змінює «атомні звички»

Основні ідеї руху:

1. Здоров’я: дієта з меншою кількістю м’яса може знизити ризик серцево-судинних захворювань, діабету та деяких видів раку.
2. Екологія: скорочення споживання м’яса сприяє зменшенню викидів парникових газів, пов’язаних із тваринництвом, а також заощадженню води та зменшенню вирубки лісів.
3. Етика: відмова від м’яса бодай на один день допомагає зменшити кількість тварин, яких утримують і вбивають у промислових масштабах.

Ініціатива підтримується багатьма відомими особистостями, активістами, кулінарами та організаціями. У її рамках популяризують рецепти вегетаріанських і веганських страв, проводять освітні заходи та інформаційні кампанії, аби заохотити більше людей долучатися до руху.

Ініціатива Meat Free Monday привернула значну увагу західних медіа, які висвітлювали її з різних аспектів. Розпочалось все 15 червня 2009 року із статті в британській газеті The Guardian, яка повідомила про запуск кампанії Meat Free Monday Полом Маккартні та його доньками, Мері та Стеллою. Метою цього кроку було спонукати людей відмовитися від м’яса хоча б один день на тиждень для боротьби зі зміною клімату. У статті зазначено, що зменшення споживання м’яса не лише сприяє зниженню викидів парникових газів, але й допомагає боротися з глобальним голодом та покращувати добробут тварин.

Для пропагування проєкту Пол Маккартні в наступні роки навіть читав реп. У рамках кампанії Meat Free Monday 21 вересня 2014 року музикант звернувся до глядачів із проханням підписати петицію на підтримку ініціативи, після чого виконав короткий реп. Цей креативний підхід мав на меті привернути увагу до екологічних наслідків споживання м’яса напередодні саміту ООН з питань клімату.

За 15 років ініціатива Meat Free Monday отримала широку підтримку на Заході. Усі державні школи Нью-Йорка запровадили програму Meatless Mondays у 2019-2020 навчальному році. У січні 2020 року школи в графстві Суррей (Велика Британія) запровадили повністю рослинне меню один день на тиждень у рамках стратегії здорового харчування.

Дієтологи рекомендують обрати один день на тиждень для рослинної дієти, підкреслюючи користь для здоров’я та навколишнього середовища. Нутриціологи зазначають, що такий підхід допомагає дотримуватися плану харчування та сприяє зниженню ризику хронічних захворювань.

Загалом ініціатива Meat Free Monday знаходить підтримку та впроваджується в різних сферах суспільства, від освітніх закладів до харчової промисловості, сприяючи здоровому способу життя та збереженню довкілля.