Британський шеф-кухар нагодував 60 гостей вечерею в 4 тисячі гривень.
Іменитий шеф-кухар з Мішленівською зіркою Оллі Дабу приготував меню з п’яти страв в одному зі столичних ресторанів і обмінявся досвідом з українськими шефами, інформує ТСН.
Оллі Дабу – британський шеф-кухар. Два ресторани, у яких він працював, отримали по Мішленівській зірці. Нині він у столиці. Найяскравіші враження у англійця від місцевого базару.
Тим часом – у меню тартар з телятини з маринованою голландською цибулею, лобстер в екзотичному соусі, морський чорт з товченою бруквою, смажене молочне порося та десерт з темного шоколаду і солоду. Ціна за п’ять страв – чотири тисячі гривень.
Завдання – нагодувати 60 гостей. Британцю допомагають 18 українських шефів – намагаються запам’ятати всі нові техніки і поєднання смаків.
Серед страв високої кухні біля молочного поросяти лежить чорний пудинг, як його називає англієць, який по факту є кров’янкою.
Суху кров британець привіз із собою. Також кілька різновидів оцту та спецій. Решта – українські продукти. Страви кажуть, важливо подавати під правильним кутом. Офіціантам дають чіткі рекомендації навіть про силу того, як ставити тарілку на стіл. Останні штрихи – на відкритій кухні, де гості можуть встати і подивитися.
Гості вечора кажуть, що мішленівський шеф – є мішленівський шеф. Тож 4 тисячі гривень, витрачених на вечерю, не шкодують.
Фото: ТСН
Президент Володимир Зеленський у середу, 23 квітня, заявив, що Україна завжди діятиме відповідно до своєї…
Українська делегація у Лондоні у середу, 23 квітня, провела переговори з колегами з Великої Британії,…
Прессекретарка Білого Дому Керолайн Левітт у середу, 23 квітня, заявила, що президент України «Володимир Зеленський,…
Цього тижня для киян і гостей столиці проведуть безплатні екскурсії, серед яких – одна прогулянка…
Речник глави рф Дмитро Пєсков заявив, що росія готова завершити війну в Україні, якщо та…
Фільм «The Seed of the Sacred Fig» — це політична драма про суддю, який стикається з…