Консервувати краще зараз, тому що ціни на інгредієнти можуть зрости — економіст

Про це в етері КИЇВ24 розповів економіст, член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

У серпні ще на 5-7% зниження цін ще варто чекати, але не більше. Ми досягли нижньої межі. Наприкінці серпня, у кінець сезону, ціни підуть вверх.

Олег Пендзин наголосив, що ціни на олію та цукор традиційно зростуть, тому варто зараз готувати консервацію та не відкладати на кінець серпня, аби не переплатити.

У сезон консервації традиційно цукор зросте у ціні. Вартість цукру та олії зараз, порівняно з минулим роком, є суттєво нижчою. Тенденція говорить про те, що ціни на цукор і олію будуть зростати. Якщо є бажання консервувати, то краще робити це зараз. Не відкладати на кінець серпня. 

Ціни вже почали зростати

Зазначимо, що оскільки триває останній місяць літа, багато українців хочуть встигнути підготувати домашню консервацію до зими. Водночас деякі овочі вже здорожчали, до прикладу: втричі додала в ціні молода капуста — наразі вона коштує 32 гривні за кілограм. На 36% подорожчали огірки — їхня ціна майже 75 гривень за кілограм. Аналітики зазначають, що аномальна спека та перепади температури сильно вплинули на аграрний ринок загалом.

Також зростають ціни на цукор, який використовується у більшості рецептів. У порівнянні з минулим місяцем він подорожчав майже на гривню. Поточна ціна — 36 з половиною гривень за кілограм. Десь приблизно на стільки ж зросла ціна олії.