Кияни-кавомани. Експертка розповіла, скільки чашок кави мешканці столиці випивають щодня

Експертка з ресторанного бізнесу Ольга Насонова розповіла, як змінилися гастровподобання киян під час війни.

За її словами, кияни та гості міста найбільше люблять пити каву. Щодня у Києві випивають пів мільйона чашок кави.

Кава — це найпопулярніший напій і в Україні, крім води, і в Києві. Кава в будь-якому вигляді – капучино, американо, лавандова, раф – дуже-дуже популярні напої. Бо це напій спілкування.

Водночас, за словами Ольги, серед їжі фаворитами є страви з борошна.

Лідери продажів у ресторанах – це піца, паста, хінкалі, хачапурі, чебуреки, хліб, випічка. Дуже стали популярні солодощі. Підвищився продаж випічки.

Також з цікавого. Вартість середнього чека на людину в закладі Києва:

• фастфуд — до 200 грн;
• кафе або ресторан середньої цінової категорії — від 500 до 1000 грн;
• преміальний заклад — від 1500 гривень.

Більшість кафе столиці працюють у середньому сегменті — це 500 грн на особу.