Categories: Без рубрики

Le Cordon Bleu по-київськи. Кличко підписав меморандум із Клопотенко для підготовки кухарів у коледжі

Мер Києва Віталій Кличко у столичній мерії разом із ресторатором Євгеном Клопотенком підписали меморандум про співпрацю з громадською організацією «КУЛЬТ ФУД». Це дасть можливість створити сучасну платформу для підготовки висококваліфікованих спеціалістів у сфері кулінарії на базі одного з профільних київських коледжів.

Про це Віталій Кличко повідомив у своєму Telegram-каналі.

У столиці створять сучасну платформу для підготовки висококваліфікованих спеціалістів у сфері кулінарії. Метою угоди є розвиток професійної освіти та створення сучасних умов для якісної підготовки фахівців у сфері індустрії гостинності.

Майданчиком для втілення креативних рішень викладачів-практиків стане один із профільних київських коледжів.

І цей заклад має стати прикладом якісної освіти, що орієнтована на реальні потреби ринку праці.

Документ передбачає спільні зусилля міської влади та громадського сектору для популяризації комунального закладу професійної освіти.  Зокрема, заплановано розширення переліку спеціальностей у сфері громадського харчування та готельного господарства, залучення інвестицій для модернізації навчальних приміщень, а також розроблення сучасних навчальних програм.

Ресторатор Євген Клопотенко говорить про створення кудінарної школи на зразок Le Cordon Bleu в Києві— це всесвітньо відома мережа кулінарних шкіл, що спеціалізується на навчанні вищої гастрономії, кулінарного мистецтва та готельно-ресторанного менеджменту.
“Ми об’єднаємо найкращих експертів галузі, щоб разом модернізувати один з навчальних закладів Києва, перетворивши його на взірець професійної освіти в сфері гостинності рівня Le Cordon Bleu. І мова не лише про облаштування освітнього простору, але й, найголовніше, сучасну навчальну програму, освітні матеріали та практичну підготовку для майбутніх професіоналів сфери гостинності — кухарів, пекарів, майстрів ресторанного та готельного обслуговування”, – пише Клопотенко.
Команда ГО «КУЛЬТ ФУД» спільно з Міністерством освіти і науки вже працює над осучасненням професійних освітніх стандартів та навчальних матеріалів.
“В Україні вже є багато хороших кулінарних профтехів, але я хочу створити такий, приклад якого я побачив у Парижі в одній з провідних професійних шкіл світу. Тут поруч з найкращими світовими практиками ми будемо викладати й українську гастрономію з нашою термінологією, нашими техніками, розповідатимемо про питомо українські продукти та страви. І хтозна, можливо, настане час, коли до Києва будуть приїздити переможці МастерШеф з різних країн, щоб навчатися у найкращій професійній школі світу. Я в це вірю, бо мрії реальністю роблять люди!”, – додав ресторатор.

Проект реалізується задяки посольству Швейцарії.

Довідково. Le Cordon Bleu була заснована у 1895 рік у Парижі. Основні напрямки навчання: французька висока кухня, кондитерське мистецтво, управління в гастрономії та готельно-ресторанному бізнесі. Зараз мережа має понад 35 шкіл у 20 країнах світу. Назва “Le Cordon Bleu” походить від французького ордену Святого Духа, члени якого носили синю стрічку (cordon bleu). Згодом цей вираз став асоціюватися з вишуканою кухнею. Випускниками школи є відомі шеф-кухарі та кондитери. Навчання в Le Cordon Bleu вважається одним із найпрестижніших у світі кулінарії.

Recent Posts

Центр Києва перекриють 23 липня

23 липня в центральній частині Києва запровадять тимчасові обмеження дорожнього руху через проведення охоронних заходів…

1 годину ago

Київське голубівництво живе: як працюють легендарні столичні голубники і чи є шанс на збереження

Сьогодні голубів у містах часто сприймають як проблему — їх називають брудними птахами, які псують…

1 годину ago

За кожну атаку на кораблі США битимуть по мостах і електростанціях Ірану — Тра

Президент США Дональд Трамп заявив, що американські військові знищуватимуть мости або електростанції в Ірані у…

1 годину ago

У Почаївської лаври виявили ознаки зв’язку з Російською православною церкво

Державна служба України з етнополітики та свободи совісті встановила ознаки афілійованості Почаївської Свято-Успенської лаври з…

1 годину ago

Путін відмовився від ідеї повернення окупованих територій Сумщини та Харківщини — Bloomberg

Російський диктатор Володимир Путін більше не розглядає сценарій повернення Україні окупованих районів Сумської та Харківської…

2 години ago

Заходи суден до чорноморських портів України тимчасово призупинилися — Мінагрополітики

Судновласники тимчасово припинили заходи суден за агропродукцією до чорноморських портів України після останніх російських атак…

2 години ago