Війна внесла корективи не тільки в систему харчування киян, а й у діяльність столичних закладів харчування. Якщо раніше вони готували для сотні відвідувачів, то зараз готують для тисяч бійців, дітей та людей, які цього потребують.
Засновник проєкту “Український свідок” Віталій Дейнега дізнався, як Київ харчується у сучасних реаліях.
Майже всі працюючі заклади харчування столиці переобладналися під військово-польові кухні. Ресторани і кафе готують для військових, територіальної оборони, лікарень, організацій соціального захисту, дітей, людей, які сидять у сховищах, та тих, хто цього потребує.
Зі свого боку, працівники сфери харчування добре організували роботу: хтось забезпечив приміщення, хтось привіз продукти, а хтось просто прийшов для того, щоб готувати на волонтерських засадах.
Всі групи ресторанів щодня видають близько 70 тисяч порцій гарячих сніданків, обідів та вечерь для тих, хто залишився у місті. В середньому один заклад харчування готує від 500 до 4 тисяч порцій їжі на день.
“Якщо людина не воює за свій дім і свій хліб, далі сенсу жити взагалі немає”, – розповідає Онур, власник мережі закладів харчування у столиці.
Він, як і багато його колег не бояться зміщення бойових дій та готові з харчового фронту перейти на бойовий та стати на збройний захист нашої країни.
Водночас у Києві подекуди працюють кав’ярні та ресторани у звичному режимі.
“Залишаються і ті заклади, які працюють у штатному режимі. Це дає своєрідне відчуття “звичного життя”, коли люди можуть зайти за кавою та пожартувати з баристою, або піти до ресторану, замовити свою улюблену страву і трохи “перемикнутися”, – розповідає Віталій Дейнега у сюжеті.
Фото: Скріншот
Президент Володимир Зеленський у четвер, 12 червня, підписав закони про звільнення від ввізного мита та податку на…
Прем’єр-міністр Швеції Ульф Крістерссон підтвердив плани збільшити оборонні витрати країни до 5% ВВП.
Нацполіція проводить в країні масштабну загальнодержавну спецоперацію по боротьбі з незаконним обігом зброї та боєприпасів,…
Євросоюз і його партнери в «Групі семи» продовжать наполягати, щоб Росія погодилася на безумовне припинення…
Міністр закордонних справ Норвегії Еспен Барт Ейде вважає удар Ізраїлю по Ірану "дуже небезпечним".
У відповідь на ізраїльські удари Іран запустив понад 100 безпілотників у бік території Ізраїлю.