Війна внесла корективи не тільки в систему харчування киян, а й у діяльність столичних закладів харчування. Якщо раніше вони готували для сотні відвідувачів, то зараз готують для тисяч бійців, дітей та людей, які цього потребують.
Засновник проєкту “Український свідок” Віталій Дейнега дізнався, як Київ харчується у сучасних реаліях.
Майже всі працюючі заклади харчування столиці переобладналися під військово-польові кухні. Ресторани і кафе готують для військових, територіальної оборони, лікарень, організацій соціального захисту, дітей, людей, які сидять у сховищах, та тих, хто цього потребує.
Зі свого боку, працівники сфери харчування добре організували роботу: хтось забезпечив приміщення, хтось привіз продукти, а хтось просто прийшов для того, щоб готувати на волонтерських засадах.
Всі групи ресторанів щодня видають близько 70 тисяч порцій гарячих сніданків, обідів та вечерь для тих, хто залишився у місті. В середньому один заклад харчування готує від 500 до 4 тисяч порцій їжі на день.
“Якщо людина не воює за свій дім і свій хліб, далі сенсу жити взагалі немає”, – розповідає Онур, власник мережі закладів харчування у столиці.
Він, як і багато його колег не бояться зміщення бойових дій та готові з харчового фронту перейти на бойовий та стати на збройний захист нашої країни.
Водночас у Києві подекуди працюють кав’ярні та ресторани у звичному режимі.
“Залишаються і ті заклади, які працюють у штатному режимі. Це дає своєрідне відчуття “звичного життя”, коли люди можуть зайти за кавою та пожартувати з баристою, або піти до ресторану, замовити свою улюблену страву і трохи “перемикнутися”, – розповідає Віталій Дейнега у сюжеті.
Фото: Скріншот
Після безпрецедентної атаки українських дронів 1 червня на російські аеродроми в Іркутській та Мурманській областях,…
Вашингтон наказав евакуювати частину персоналу з Іраку та дозволив добровільний від’їзд родин американських військових з…
Шевченківський районний суд повернув 127-річну історичну садибу з Воскресенськими печерами у власність міста
12 червня міністр закордонних справ України Андрій Сибіга здійснить візит до Риму на запрошення італійського…
У будівлі одного з Харківських РТЦК та СП 11 червня сталася пожежа, причини встановлюють.