Війна внесла корективи не тільки в систему харчування киян, а й у діяльність столичних закладів харчування. Якщо раніше вони готували для сотні відвідувачів, то зараз готують для тисяч бійців, дітей та людей, які цього потребують.
Засновник проєкту “Український свідок” Віталій Дейнега дізнався, як Київ харчується у сучасних реаліях.
Майже всі працюючі заклади харчування столиці переобладналися під військово-польові кухні. Ресторани і кафе готують для військових, територіальної оборони, лікарень, організацій соціального захисту, дітей, людей, які сидять у сховищах, та тих, хто цього потребує.
Зі свого боку, працівники сфери харчування добре організували роботу: хтось забезпечив приміщення, хтось привіз продукти, а хтось просто прийшов для того, щоб готувати на волонтерських засадах.
Всі групи ресторанів щодня видають близько 70 тисяч порцій гарячих сніданків, обідів та вечерь для тих, хто залишився у місті. В середньому один заклад харчування готує від 500 до 4 тисяч порцій їжі на день.
“Якщо людина не воює за свій дім і свій хліб, далі сенсу жити взагалі немає”, – розповідає Онур, власник мережі закладів харчування у столиці.
Він, як і багато його колег не бояться зміщення бойових дій та готові з харчового фронту перейти на бойовий та стати на збройний захист нашої країни.
Водночас у Києві подекуди працюють кав’ярні та ресторани у звичному режимі.
“Залишаються і ті заклади, які працюють у штатному режимі. Це дає своєрідне відчуття “звичного життя”, коли люди можуть зайти за кавою та пожартувати з баристою, або піти до ресторану, замовити свою улюблену страву і трохи “перемикнутися”, – розповідає Віталій Дейнега у сюжеті.
Фото: Скріншот
Колишня єврокомісарка з питань внутрішніх справ та шведська політикиня Ілва Йоганссон стане спеціальною посланницею Євросоюзу…
Спецпредставник президента США з питань України Кіт Келлог заявив, що у Вашингтоні уявляють, як може…
Міністр закордонних справ Німеччини Йоганн Вадефуль заявив, що наразі не бачить підстав для телефонної розмови…
Верховний суд Польщі постановив перевірити виборчі бюлетені 13 районних виборчих комісій. Це рішення ухвалено на…
Кабінет Міністрів України затвердив постанову, що визначає вимоги та правила використання цифрових гаманців з електронною…
Президент США Дональд Трамп заявив, що дуже розчарований Росією та Україною, бо, за його словами,…