На Київщині у рамках реформи шкільного харчування модернізують низку кухонь, створять кілінарні хаби та фабрики-кухні

Про це повідомила пресслужба Київської обласної державної адміністрації.

“Київщина є лідером у реформуванні системи шкільного харчування. Гаряче харчування отримують майже 160 тисяч учнів, з яких понад 60 тисяч дітей із пільгових категорій забезпечуються харчуванням коштом місцевих бюджетів, зокрема діти з родин внутрішньо переміщених осіб та ті, хто постраждав унаслідок військової агресії. У 476 школах області працюють власні кухні, ще у 102 закладах харчування організовано через кейтеринг та аутсорсинг”, — йдеться у повідомленні.

Надалі у планах масштабувати цю систему. Зокрема, до 2027 року запланували:

• комплексну модернізацію 14 опорних та 34 базових кухонь
• створення двох кулінарних хабів на базі закладів профосвіти
• будівництво фабрики-кухні у Вишневій громаді.

Зазначається, що нова фабрика зможе готувати до 15 тисяч страв за зміну, створить понад 90 робочих місць, матиме укриття на 100 людей і буде розрахована щонайменше на 100 років експлуатації.

“Досвід Бучанської громади переконливо довів, що централізована система приготування страв підвищує якість харчування, посилює контроль за безпекою, оптимізує витрати та робить процес більш сталим. Саме тому, фабрика-кухня у Вишневій громаді стане логічним продовженням цієї стратегії”, — сказав голова КОВА Микола Калашник.

У КОВА також поінформували, що наразі завдяки державній субвенції учні 1-4 класів забезпечені безкоштовним харчуванням. Наразі понад 70 тисяч дітей молодших класів Київщини харчуються за кошти держбюджету. Із 1 вересня наступного програму планують розширити.

Загалом в області функціонує 635 закладів загальної середньої освіти, де навчається 231 тисяча дітей. У 207 школах оновили їдальні. Протягом 2024–2025 років коштом держбюджету створили 12 опорних і базових кухонь, а 164 заклади освіти забезпечуються покращеним харчуванням за підтримки Всесвітньої продовольчої програми ООН.

Також на Київщині працюють три кулінарні хаби та навчально-практичні центри, на базі яких навчилися та підвищили кваліфікацію 2,8 тисячі працівників харчоблоків, кухарів і дієтсестер.

У Бучі перша в Україні фабрика-кухня забезпечує щоденним харчуванням 7,5 тисяч дітей. Там працює 110 людей, що є додатковим економічним ресурсом для громади, зазначили в адміністрації.