У Києві спекли паски з борошна, яке зібрали з розмінованих полів Півдня України

Про це розповіли перша віце-прем’єр-міністрерка — міністерка економіки Юлія Свириденко та ресторатор Євген Клопотенко.

Майстер-клас провів Євген Клопотенко, а участь взяла Юлія Свириденко, а також посли іноземних держав. Загалом у першому майстер-класі взяли участь 35 гостей.

«Soul of Soil 2.0» — проєкт, який хоче привернути увагу до проблеми забруднення українських земель вибухонебезпечними предметами. Зараз Україна найбільш забруднена мінами країна світу — 139 тис. км² є потенційно замінованими.

Мета ініціативи — показати світові справжню ціну українського хліба. Пшениця вирощена в Малій Олександрівці та інших селах Херсонщини й Миколаївщини, де сапери розмінували 1800 га.

Пшеницю для проєкту «Soul of Soil 2.0» виростив фермер Олексій Руденко разом із племінниками в Малій Олександрівці та інших селах Херсонщини й Миколаївщини.

Загалом в Україні вже повернули до використання 35 тисяч квадратних кілометрів землі.

Подібні майстер-класи з випікання пасок відбудуться ще у пʼяти великих містах України. Захід підтримують українські шеф-кухарі: Леонід Малюга у Львові, Андрій Ворона у Дніпрі, Олександр Цепковський у Харкові, Ігор Зражевський в Одесі, Георгій Асірян та Юлія Хізніченко у Миколаєві.

Випікання пасок із борошна з розмінованих полів деокупованої Херсонщини — лише частина проєкту «Soul of Soil 2.0», який є спільною ініціативою Міністерства економіки України, Програми розвитку ООН (ПРООН) в Україні та однієї з торговельних мереж.