У львівському ресторані «Китайський Привіт» виявили численні порушення після масового отруєння

Про це повідомила Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.

Станом на ранок 22 липня до лікарні госпіталізували 76 людей, серед яких 10 дітей та 2 вагітних жінок. Усі вони відвідували ресторан «Китайський привіт» у Львові.

За результатами аналізів, у 25 пацієнтів та 1 працівника ресторану виявили бактерію Salmonella enteriditis, яка викликає кишкові інфекції. Щодо 4 інших працівників наразі триває лабораторне дослідження.

Під час епідеміологічного розслідування фахівці Держпродспоживслужби виявили низку порушень чинного законодавства, зокрема:

• порушення правил миття інвентарю — інвентар кондитерського цеху мився разом з інвентарем м’ясного та овочевого цехів у підвальному приміщенні;
• неправильне зберігання кухонного інвентарю — відсутній спеціальний посуд з кришками для зберігання вимитого обладнання;
• порушення в організації зберігання продуктів — сипучі продукти зберігались у коридорі підвального поверху, порушено товарне сусідство у холодильному обладнанні;
• неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування;
• відсутній контроль температурних режимів зберігання продуктів — відповідні чек-листи та журнали на перевірці не надали.

Під час перевірки також виявили, що лише 7 із 23 працівників ресторану мали медичні книжки. 16 працівників, які не надали документів, рекомендували не допускати до роботи та направили до сімейного лікаря для проходження обстеження й лікування.

Наразі продовжуються дослідження зразків їжі, змивів із поверхонь обладнання та проб води. Також перевірили м’ясо птиці та яйця, які використовували в ресторані — вони виявилися безпечними та відповідають необхідним вимогам.

Раніше повідомлялося, у львівському ресторані зафіксували спалах сальмонельозу. Після вживання десерту до лікарень звернулися майже 70 людей, серед них – діти. За результатами епідеміологічного розслідування встановлено, що всі постраждалі 14-15 липня відвідували один із ресторанів китайської кухні в центрі Львова.