Categories: Без рубрики

У столиці презентували унікальну страву Kyiv Pie. Що це і як виглядає?

До кінця року у Києві також планують свторити сучасний гастрономічний тур.

Про це повідомляє програма Київ. NewsRoom на телеканалі “Київ”.

Kyiv Pie – це такий собі пиріг, що поєднує в собі українські традиції та сучасні тренди. Над його створенням протягом місяця працювала ціла команда кухарів. Сподіваються, що Kyiv Pie стане новим гастрономічним символом столиці та буде асоцієюватися із Києвом як у містян, так і гостей столиці.

Пиріг наразі має три різні начинки, а купити його можна буде як в кафе, так і на вуличних фудкортах.

 

Минулий рік був дуже болючим для сфери туризму, для креативних індустрій, для сфери гостинності взагалі. Тому ми вирішили визначитися із напрямами, які модуть стати привабливими для туристів. Є київська котлета, київський торт, київська перепічка, але потрібне оновлення. Тому вирішили створювати нові гастрономіні продукти“, – сказала Марина Радова, начальниця Управління туризму та промоцій КМДА

Як розповів віце-президент Асоціації шеф-кухарів України Олексій Повторейко, для начинок пирога використали місцеві продукти із Київського регіону.

Продукція Обухівського району, Києво-Святошинського… Начинки – з коріння селери, петрушки та пастернака, а також цибуля і часник – це одна начинка. Другий Kyiv Pie був з начинкою з осетра – осетр, цибуля, часник, і все це довго готувалося у вершковому маслі“, – каже кухар.

Третя начинка – це яловичий лівер, який довго готувався на повільному вогні у вершковому маслі, плюс цибуля та часник.

Виявляється, корінь селери серед інгредієнтів обрали неспроста – колись наші предки не знали про існування картоплі і саме корінь селери використовували як гарнір. Тож можна сміливо говорити, що це осучаснені рецепти давніх мешканців Київщини.

Надалі планується розробити рецепти десертного Kyiv Pie із солодкими начинками. Коштувати київський пиріг буде в межах 30-ти гривень – якщо це вулична їжа. У ресторанах можна буде скуштувати Kyiv Pie з авторською подачею кухарів.

Нагадаємо, нещодавно Київському торту виповнилося 65 років. За цей час торт став головним сувеніром, який просять привозити з Києва.

Фото: Фейсбук

Recent Posts

Мерц звинуватив Росію в «серйозних воєнних злочинах» через останні атаки

Канцлер Німеччини Фрідріх Мерц звинуватив Росію в «серйозних воєнних злочинах» через нещодавні масовані атаки на…

3 хв. ago

У Сумах на Алеї пам’яті полеглих військових вирізали знак Z. Влада звернулася до поліції

У Сумах на одному з банерів на честь загиблих військових на місцевій Алеї Слави невідомі…

10 хв. ago

На Дніпропетровщині від удару по полігону загинув мобілізований журналіст із Кривого Рогу

Журналіст криворізької газети «Пульс» Владислав Волобоєв загинув 1 червня внаслідок російського ракетного удару по навчальному…

12 хв. ago

Гегсет анонсував майбутнє скорочення бюджету на допомогу Україні

Міністр оборони США Піт Гегсет заявив, що Сполучені Штати скоротять фінансову підтримку України у майбутньому…

25 хв. ago

На Харківщині подружжя побило камінням і палицею поліцейського та працівника ТЦК

У селищі Безлюдівка Харківського району чоловік, який перебував у розшуку за ухилення від мобілізації, побив…

39 хв. ago

У Куп’янському районі Харківщини оголосили обов’язкову евакуацію із 7 населених пунктів

У Куп’янському районі на Харківщині місцева влада оголосила обов’язкову евакуацію з семи населених пунктів через…

48 хв. ago