Categories: Без рубрики

Універсальні та поживні. У Центрі здоров`я розповіли, чому бобові варто включити в раціон

Люди вже давно їдять насіння бобових, адже вони можуть смакувати як окрема страва, або ж поживний гарнір.

Бобові — це одні з найбільш універсальних та поживних продуктів. Їх налічують більш як 20 000 різних видів. Серед них: нут, сочевиця, горох, арахіс, соєві боби, квасоля та багато інших.

Чому варто споживати бобові розповіли в Центрі громадського здоров`я:

  • Бобові містять клітковину, білок, вуглеводи, вітаміни групи В, залізо, магній, марганець, цинк та фосфор та інші корисні речовини.У них майже відсутній жир і зовсім немає холестерину.
  • Одна порція бобових (приблизно ½ чашки) містить 20 г вуглеводів, 7-9 г клітковини, 8 г білка та 1 г жиру.
  • У бобових низький глікемічний індекс, що актуально для людей, які хворіють на цукровий діабет. Раціон збагачений рослинною їжею, включно з бобовими, знижує ризик розвитку цукрового діабету 2 типу.
  • Бобові позитивно впливають на контроль артеріального тиску, адже багаті калієм, магнієм та клітковиною. Деякі дослідження показали, що в людей з ожирінням, які протягом тривалого часу споживали бобові та цільні зерна, знизилася окружність талії, вага та артеріальний тиск.
  • Регулярне споживання бобових допомагає контролювати вагу. Клітковина, білок та вуглеводи, що повільно засвоюються, допомагають насититися.
  • Перед приготуванням більшість видів сушених бобових варто замочувати за кімнатної температури. До того, як замочувати їх, краще переберіть та відкиньте зморщені. Зокрема, квасолю варто обов’язково добре промити.
  • Якщо ви плануєте варити чи запікати боби без попереднього замочування, вони можуть готуватися довше. Шукайте цікаві рецепти та не бійтеся додавати до страв нові та корисні бобові!

Нагадаємо, раніше у Центрі здоров’я розповіли, як велика кількість солодощів може розвинути цукровий діабет.

Фото: facebook

Recent Posts

Шевченківський суд Києва закрив справу проти детектива НАБУ Гусарова

Шевченківський районний суд міста Києва звільнив від кримінальної відповідальності детектива Національного антикорупційного бюро України Віктора…

19 хв. ago

Київ передав військовим понад 1,6 тисячі дронів для фронту

Чергову партію безпілотників отримали військовослужбовці 12-го армійського корпусу Сухопутних військ ЗСУ.

45 хв. ago

Росія повторює невдалу схему оточення Лимана зразка 2022 року: ISW оцінив перспективи окупантів

Російські війська намагаються оточити Лиман, застосовуючи тактику літа 2022 року, проте наразі вони стикаються зі…

55 хв. ago

Понад 700 загиблих дітей: 4 червня Україна вшановує пам’ять наймолодших жертв війни

4 червня в Україні відзначають День вшанування пам’яті дітей, які загинули внаслідок збройної агресії Росії.…

1 годину ago

Палата представників США ухвалила резолюцію про обмеження воєнних повноважень Трампа щодо Ірану

Палата представників Сполучених Штатів підтримала резолюцію, що обмежує воєнні повноваження президента Дональда Трампа у контексті…

2 години ago

РФ планує зробити кожен другий дрон реактивним – Сирський розповів про плани ворога і результати ППО за травень

Росія продовжує нарощувати можливості у сфері безпілотних систем, збільшуючи кількість та якість ударних дронів та…

2 години ago