В Україні може зрости вартість хліба. Які фактори вплинуть на здорожчання

Якщо у квітні ми купували борошно по 10 тисяч за тонну, то зараз воно вже 15 тисяч, а до листопада очікується 16-16,2 тисячі.

Він додав, що борошно становить 40% собівартості.

 Також, очікуються для пекарів зростуть й такі витрати:

• олія та цукор;
• зарплати, які зростуть через брак кадрів;
• акцизи на пальне.

За словами Дученка, через ці фактори ціни на хліб мали б зрости на 15-20%.

Якщо цього не станеться, багато хлібозаводів можуть просто зупинитися і в країні почнуться перебої з хлібом.

Він пояснив, що нині низка підприємств перебувають на межі зупинки. А окремі з них навіть переходять на роботу в одну зміну.

За даними Держстату, у липні середня ціна традиційного батона в Україні була 24,6 грн за 500 грамів.

Нагадаємо, що 9 серпня президент Всеукраїнської асоціації пекарів, директор компанії “Київхліб” Юрій Дученко в ефірі КИЇВ24 розповів, що якщо не підняти ціну на хліб на 10-20%, то у вересні в Україні буде дефіцит хлібобулочних.