Про це в ефірі КИЇВ24 розповів президент Всеукраїнської асоціації пекарів, директор компанії “Київхліб” Юрій Дученко.
Підвищення ціни буде в межах 10-20%. Це вимушений крок, який дозволить пекарям працювати. Деякі заводи працюють вже в одну зміну. Уже скорочують асортимент. На жаль, якщо такими темпами буде продовжуватися, то у вересні прогнозується дефіцит хлібобулочної продукції.
Експерт зазначає, що складові будуть тільки зростати в ціні. Енергоносії, питання з податками — все це впливає на собівартість продукції.
Дученко прогнозує, що борошно вищого ґатунку буде вартувати 15-16 тисяч гривень за тонну. За його словами, ціни необхідно негайно переглянути, вже цього місяця. До вересня виробники, які працюють “в білу”, можуть “не дотягнути”.
“Кілограм хліба має коштувати приблизно 40 гривень.”, – підсумував експерт.
