Про це повідомив заступник голови КМДА Валентин Мондриївський під час виїзної наради до навчального закладу.
Проєкт реалізується за підтримки Швейцарії та Ukraine-Moldova American Enterprise Fund (UMAEF) та передбачає створення сучасного освітнього простору для підготовки кухарів, пекарів, рестораторів, готельєрів. Йдеться не лише про оновлення інфраструктури, а насамперед – про нову якість змісту навчання, підходів до викладання та партнерств між освітою, бізнесом і державою.
На етапі модернізації освітніх матеріалів до роботи були залучені представники Міністерства освіти і науки, провідні шеф-кухарі, готельєри, ресторатори, викладачі коледжів. Такий підхід забезпечив практичну орієнтованість і ефективну взаємодію між усіма учасниками процесу.
Серед перших результатів:
- оновлені та внесені до реєстру професійні стандарти за спеціальностями «Кухар», «Майстер ресторанного обслуговування», «Майстер готельного обслуговування»;
- розробляються модульні освітні програми за напрямами: «Кухар», «Кухар закладу освіти», «Кондитер», «Майстер ресторанного обслуговування», «Майстер готельного обслуговування»;
- розпочато перекваліфікацію та навчання викладачів;
- розроблені короткострокові програми «Пекар-піцайоло», «Помічник кухаря-сушист», «Бармен-бариста» з урахуванням потреб різних цільових груп, щоб забезпечити інклюзію при отриманні освітніх послуг;
- підписано меморандуми про співпрацю з бізнесом, донорами та державними структурами.
У подальших планах – створення сучасної навчальної лабораторії та оновлення матеріально-технічної бази.
Також Валентин Мондриївський зазначив, що навесні 2025 року коледж зазнав серйозних пошкоджень внаслідок ворожої атаки: вибуховою хвилею було знищено 80% вікон і пошкоджено будівлю навчально-виробничої майстерні. Під час чергової сесії Київрада підтримала рішення про виділення коштів на відновлення закладу.
«Коледж зазнав серйозних пошкоджень, утім наш курс незмінний – відновлення та розвиток. Ми маємо чітке розуміння, навіщо потрібна ця інвестиція: це не просто про ремонт, це про нову якість профосвіти. Київський професійний технологічний коледж – єдиний у столиці готує фахівців деревообробної галузі, а також здійснює підготовку у сфері харчових технологій. Навчатися тут може понад 700 студентів, сьогодні ж він заповнений наполовину. Проєкт має на меті вдихнути нове життя в освітній процес і зробити цей заклад флагманом змін у профосвіті столиці», – додав заступник голови КМДА Валентин Мондриївський.
