Про це повідомив у міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко.
За його словами, підписаний разом з українськими шеф-кухарями, МКІП, МЗС, Мінекономіки та ДАРТ маніфест сприятиме промоції у світі української кухні, пошуку нових формул давніх страв та розвитку вітчизняного гастротуризму.
“Вареники, галушки, банош, вергуни, борщ – всім відомі ці українські страви. Вони асоціюється з нашою країною. От взяти хоча б борщ – йому сотні років і рецептура його відрізняється в кожній області. Навіть від сім’ї до сім’ї страва може бути різною”, – пише Ткаченко.
Міністр також додав, що результати підписання маніфесту сприятимуть посиленню української заявки на включення борщу до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Нагадаємо, ресторатор Євген Клопотенко ініціював створення скульптури борщу у Києві.
Фото: facebook
