Яка різниця між корисними та некорисними жирами: фахове роз'яснення

22 Лютого 2022, 09:14

Відмовлятися від жирів у раціоні не можна, проте варто розрізняти моно- та поліненасичені жири від трансжирів.

Про це повідомили у Міністерстві охорони здоров’я.

У повідомленні зазначили, що жири – це важлива складова раціону. “Від них не варто відмовлятися, навіть якщо вам дуже потрібно позбавитися зайвої ваги. Помірна кількість жирів у раціоні підтримує роботу нервової та ендокринної систем, покращує кровообіг, сприяє збереженню пружності шкіри”, – зауважили у МОЗ.

Проте на відміну від картоплі фрі, яка відноситься до трансжирів, існують корисні моно- і поліненасичені жири. Зокрема:

Корисні — це моно- і поліненасичені жири. Мононенасичені містяться в рослинних оліях, горіхах, авокадо. На поліненасичені жири багаті певні види риби.
Не дуже корисні — це насичені жири: вони присутні у незбираному коров’ячому молоці, салі, вершковому маслі й т. ін.
Некорисні — це трансжири, які містяться у наших улюблених смажених стравах, випічці, попкорні.