Про це повідомили в Управлінні туризму та промоцій КМДА.
Зазначили, що надстворенням Kyiv Pie працювала ціла команда фахівців. Вони вивчали питання, яка ж саме страва може бути типово київською і поєднати традиції та сучасні тренди. Ця страва мала би задовольняти такі вимоги:
- бути ресторанною стравою
- бути зручною у доставці
- продаватися як стрітфуд
- зважати на смаки та вподобання веганів і вегетаріанців.
«Кращі кухарі знайшли таке поєднання і презентують його киянам», – зазначили в управлінні туризму.
У коментарі для Kyiv Media додали, що скоро ця страва з’явиться буде продаватися у закладах Києва та у точках вуличної їжі, на фудкортах. Мета – показати продукт, який став би символом гастрокультури Києва.
Презентація Kyiv Pie відбудеться 12 березня. Відомо, що серед рестораторів на презентації буде присутній Олексій Волков – президент Всеукраїнської асоціації гастрономічного туризму, автор путівника «Київ гастрономічній»; Олексій Повторейко – віце-президент Асоціації шеф-кухарів України.
Нагадємо, нещодавно Київському торту виповнилося 65 років. За цей час торт став головним сувеніром, який просять привозити з Києва.
Фото: Фейсбук
