Про це пише Economist.
Ще два роки тому Туреччина звернулася до Європейського Союзу з вимогою надати донер-кебабу статусу гарантованої традиційної особливості. Якби ЄС надав цей статус, страву необхідно було б готувати лише за турецькою рецептурою. Для м’яса можна було б використовувати лише яловичину, курятину та баранину (телятину та індичку — ні), а маринування м’яса та спосіб нарізки мали виготовлятись у спеціальний спосіб.
Однак Німеччина виступила проти позову Туреччини, оскільки німецький донер-кебаб відрізняється від турецького. Як пише Economist, німецький варіант цієї страви зазвичай подається загорнутим у піту з капустою або салатом і поливається соусами. Водночас у Туреччині донер-кебаб здебільшого подають на рисовій подушці або, загорнувши в лаваш разом із картоплею фрі, помідорами й гострим перцем.
Єврокомісія дала обом країнам 6 місяців на розв’язання суперечки. Якщо вони не зможуть досягнути компромісу, то ЄС самостійно вирішить це питання.
Як пише Economist, у випадку перемоги Туреччини в цій суперечці європейську версію донер-кебаба доведеться продавати під новою назвою. Наразі обсяги продажів цієї страви у Європі становлять близько 3,5 млрд євро на рік, з яких 2,3 млрд євро — в Німеччині.
