За словами Назаренка, олівʼє — це не просто святкова страва, а символ нав’язаних традицій, які не мають нічого спільного з автентичною українською кухнею. Він також поділився своїм відео на YouTube дворічної давності, де він детально пояснює, що популяризація салату олівʼє є проявом російського культурного впливу, який закріпився в Україні ще з радянських часів.

Він наголосив, що українці мають право переосмислювати власну гастрономічну культуру та відмовлятися від елементів, які асоціюються з радянським минулим і сучасною російською культурною експансією.

«Вибачте, але ми маємо перестати це їсти, бо олів’є — це культурна зброя країни, що знищувала українців мільйонами. І так смачненький майонезний салатик продовжує зросійщувати нас і робити з українців малоросів. Слухати Лєпса, дивитися Слово пацана і на Новий рік глянути промову Путіна — це те ж саме, що з’їсти олів’є…», — стверджує Назаренко.

Він наголошує, що вперше підняв тему салату олів’є в мережі X (колишній Twitter), де його допис зібрав понад пів мільйона переглядів. «Я сперечався з думкою, що «коли я їм олів’є, для мене це просто смачний салат, і «Кремль у голові» при цьому не виникає», — пояснює блогер.

Його позиція викликала широкий резонанс. У соцмережах тисячі користувачів підтримали блогера, погодившись із тим, що українська кухня потребує очищення від радянських нашарувань. Користувачі Threads активно підтримали кампанію проти олів’є на Новорічному столі. До дискусії долучилися й відомі українські публічні особи.

Шеф-кухар Євген Клопотенко, який давно виступає за популяризацію національних страв, підтримав Назаренка, зазначивши, що українська гастрономія має власні унікальні традиції, які варто розвивати.

Співачка Надя Дорофєєва та її чоловік – ресторатор Міша Кацурін також висловилися на підтримку ідеї переосмислення кулінарної спадщини.

Водночас частина аудиторії поставилася до дискусії скептично. Деякі користувачі заявили, що приготування салату олівʼє не має політичного підтексту і є лише кулінарною традицією, яка асоціюється з сімейними святами. Вони назвали суперечку перебільшеною та закликали не політизувати гастрономію.

Подібні дискусії є частиною ширшого процесу культурної деколонізації, який відбувається в Україні після початку повномасштабної війни. Питання кулінарної спадщини стає не лише темою побутових суперечок, а й важливим елементом формування національної ідентичності.

10 причин, чому слід відмовитися від салату олів’є та оселедця під шубою на Новий рік — культурний, історичний та гастрономічний погляд.
Сочевиця в Італії, виноград в Іспанії, оселедець у Польщі, пиріг із монетою в Греції, свинина в Німеччині та США — традиційні страви на Новий рік в Європі та США.

Радянський, царський, російський і аж ніяк не французький: у світі салат олів’є називають russian salad.